Just beet it.
Tienen is de hoofdstad van de Belgische suiker. Vier jaar geleden startte de zoektocht naar een manier om van onze Tiense bietmelasse een nieuwe ecologische & innovatieve premium spirit te maken, met een zomers karakter, vergelijkbaar met rum. De beste kenmerken van melasse, zoals karamel & vanille behouden en de minder aangename aardse kenmerken maskeren was geen evident proces. Het toepassen van Jamaicaanse rum technieken op bietmelasse voor het sturen van kenmerkende fruitige aroma's en smaken bleek bovendien een wereldprimeur!
We kiezen voor iets unieks en geloven dat hoogwaardige distillaten, gemaakt van melasse, steeds relevanter worden in de Belgische markt die lange tijd werd gedomineerd door gin, whisky of jenever.
Vertrouwde smaken, lokale grondstof
Klassieke cocktails opnieuw uitgevonden met suikerbietmelasse als lokale grondstof. Laat je verrassen en geniet van de zomer in je glas.
Tropical Beet Libre
Longdrink glas
5cl GRUM Gold
10cl Cola (max 15cl)
2 kwartjes limoen
Vul een longdrink glas met ijsblokjes.
Knijp de limoenpartjes uit over het ijs.
Giet GRUM gold over de ijsblokkjes.
Voeg de cola toe en roer zachtjes door.
Werk af met een schijfje limoen.
Tropical Beet Mojito
Longdrink glas
50 cl GRUM Silver
2.5 cl limoensap (1 limoen)
12 muntblaadjes
2 tl extra fijne suiker
25 ml bruiswater
Pers de limoen uit in een londrinkglas en voeg de suiker toe, meng met een stamper.
Kneus de munt lichtjes tussen je vingers, wrijf het glas er bovenaan mee in en laat het vallen in de glas.
Vul het glas tot de helft met crushed ijs en voeg GRUM Silver toe over het ijs. Roer goed door.
Voeg crushed ijs toe tot bovenaan, voeg spuitwater toe en garneer met een takje munt.
Tropical Beet Cuban
Coupe glas
5 cl GRUM Gold
6 cl Prosecco
4 muntblaadjes
2.5 cl Suikersiroop
3 cl Limoensap
2 scheutjes Bitters
Shake alle ingrediënten, behalve de prosecco met enkele blokjes ijs.
Zeef de shaked mix tweemaal en voeg toe aan het glas.
Vul aan met Prosecco.
Werk af met een drijvend blaadje munt.
SPIRIT MET TOEKOMST
Onze planeet staat vandaag onder druk en daar mogen we niet licht overgaan. We hebben ons productieproces herhaaldelijk bijgestuurd om tegemoet te komen aan de uitdagingen van vandaag. Hieronder kan je de sleutelideeën terugvinden die onze drijfveer waren tijdens de complexe zoektocht naar onze spirit.
Ecologisch
Suikerbietenteelt vraagt minder bemesting, irrigatie of ontbossing dan het telen van suikerriet.
Minder Co2
Door gebruik van lokale bietmelasse is import van rietmelasse via vrachtschepen niet nodig.
Eerlijk
Tiense bietmelasse wordt gewonnen uit lokale suikerbieten van onze eigen boeren. #respect
Hergebruik
Met melasse hergebruiken we een afvalproduct uit de lokale suikerproductie.
SUIKERVRIJ
Ons distillaat wordt niet bijgesuikerd. Bietmelasse levert een zoete spirit zonder suikers.
Glutenvrij
Onze spirit wordt gemaakt van enkel bietmelasse en bevat geen gluten.
Vegan
Onze grondstof is 100% plantaardig. Er zijn dus geen dierlijke producten of bijproducten.
NATUURLIJK
Gerecupereerde eiken vaten kleuren en aromatiseren ons distillaat.
Tiense suikerbieten
Tienen is een stad met een rijke geschiedenis en dat willen we met onze lokale distillaten benadrukken! Wist je dat de Tiense suikerfabriek langs de belangrijkste Romeinse heirbaan van de lage landen is gelegen? Dat Napoleon de bieten naar onze streek heeft gebracht en de stad Tienen een warm hart toedroeg? Dat de Tiense suikerfabriek en de stations in het centrum & Grimde ooit belangrijke schakels waren in de industriële revolutie en de productie van bietsuiker? Dat er aanvankelijk enkel neutrale alcohol uit bietmelasse kon worden gedistilleerd? Of wil je weten waar in Jamaica wij de mosterd zijn gaan halen?
Contacteer ons!
Wil je meer weten over onze producten, heb je interesse om een fles te kopen, of wil je ze verdelen of op je kaart zetten in je restaurant of café? Twijfel niet om contact op te nemen, we hebben interessante voorwaarden!
KENNY DENRUYTER
info@belrootspirits.be
